MIEL DE BREZO "EL CARBAYÓN

     Las Candanosas es un pueblo del Concejo de Villayón, Parroquia de Ponticiella, mirando al sur, con el embalse de Arbón a sus pies, con una vegetación exuberante y una flora riquísima en matices entre los que predomina la flor de brezo (gancella en bable). Abundante agua y orografía perfecta para la apicultura según uno de los más destacados productores de miel del occidente de Asturias, Paulino.

     La agricultura dio paso a la ganadería y ahora, en la agonía del campo astur, se perfilan matices que pueden ser esperanzadores para la fijación  de los moradores y para evitar un despoblamiento total: artesanía, apicultura, turismo rural  junto con la producción de riquísimos productos de la huerta.

     Un ejemplo magnífico de esta esperanza de futuro la encontramos en la familia de Paulino, de casa Penel de Las  Candanosas, que junto con su esposa María, oriunda de casa Llope de El Couz, y su hijo   JOSÉ FERNÁNDEZ LÓPEZ –titular de la explotación apícola-  tienen uno de los mejores colmenares de la zona, con una producción anual que supera los 2.000 Kg., una producción que empieza a ser industrial, con denominación de origen, y con un proceso de transformación y embasado altamente higienizado en  sala esterilizada en la que no hay posible contacto con ningún tipo de germen, de tal forma que el producto final pasa de la colmena al tarro sin contacto humano, “Miel de Brezo,  El CARBAYÓN”.

     No es ésta la única cualidad de  esta familia de artesanos, artistas de la creatividad y de la imaginación: la ebanistería es su oficio clásico como se puede comprobar  contemplando su obra en distintos domicilios de la comarca. Para Paulino y su hijo no hay misterios en el arte de la madera a la que manejan y dominan a su antojo creando verdaderas obras de arte y perfección.

     Artesanía y apicultura se abren paso en la difícil supervivencia de los pueblos del occidente de Asturias.

     Un profundo reconocimiento a esta familia, sus habilidades y su apuesta de futuro.

Sus productos se pueden adquirir llamando al teléfono 985 924 799. O si lo prefiere, puede aprovechar para descansar un fin de semana en una de las Casas Rurales de la Zona y, después de disfrutar de la gastronomía y el paisaje, visitar el Colmenar y adquirir  la exquisita  MIEL DE BREZO “EL CARBAYÓN” en Casa Penel de Las Candanosas.

M.M.G. 

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